Σε  κάθε  αυλή  ανάβει  ένας  φούρνος  που  περιμένει  τα  «μουούρια»  με  τ’ αρνιά  να  ψηθούν  και  να  γιορταστεί  με  τη  μεγαλύτερη  λαμπρότητα, την  επόμενη  μέρα, το  Άγιο  Πάσχα.